Για την ποιότητα και την ασφάλεια των ψαριών μας εφαρμόζουμε διεθνή πρότυπα. Τηρούμε το Ολοκληρωμένο Σύστημα Ασφάλειας για τα τρόφιμα – HACCP – και το διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο πολύπλευρων απαιτήσεων ISO 22000.
Επιπλέον η κατάκτηση και η τήρηση των ορθών πρακτικών οδήγησαν την Blue Farm στην ίδρυση και ενεργή συμμετοχή στο πρότυπο Fish From Greece (FfG) που αναδεικνύει και διαφοροποιεί το ελληνικό ψάρι.
Η ΕΛΟΠΥ συνεργάστηκε με το Τμήμα Βιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης και εκπόνησε τον Οδηγό, για εργαζόμενους και απασχολούμενους στις ελληνικές θαλάσσιες ιχθυοκαλλιέργειες, με στόχο την πραγματοποίηση εργασιών σύμφωνα με τις σύγχρονες επιστημονικές γνώσεις για την ευζωία των εκτρεφόμενων ιχθύων και την πολύχρονη τεχνογνωσία εκτροφής. Ο οδηγός έχει υιοθετηθεί από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και αποτελεί Εθνικό Οδηγό Ευζωίας για τα μεσογειακά εκτρεφόμενα είδη ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας.
Δείτε τον οδηγό σε μορφή .pdf
